على نار متوسطة، قم بإذابة زيت جوز الهند ثم أضف الزنجبيل والكركم.

أضف البصل والثوم المفروم ثم مسحوق الكاري والبابريكا.

عندما يصبح المزيج عطرياً، أضف اليقطين المفروم والبطاطا الحلوة، ثم قم بالتقليب لمدة 5 دقائق.

أضف الكوسا في هذه المرحلة وحركها لمدة 5 دقائق إضافية.

أضف جوزة الطيب وقلّب.

عندما تصبح المكونات أكثر ليونة، قم بتخفيف النار جداً، ثم أضف حليب جوز الهند.

ًاخلط جيدا.

ًاتركه لمدة 25 دقيقة أو نحو ذلك، وحركه من وقت لآخر، وأضف الماء أو مرق الخضار العضوية إذا أصبح الخليط جافا.

عندما تصبح المكونات طرية جداّ، قم بإزالة نصف كوب من حليب جوز الهند من المقلاة واخلطه مع زبدة الفول السوداني، ثم أعده إلى المقلاة.

أضف الكركمين والكاري حسب التفضيل والذوق.

يقدم مع الأرز البسمتي أو يفضل الأرز البني.